Suklaa-cupcake:n resepti on löytynyt ruokablogista, porkkanamuffinien resepti muumikortista. Suklaa-cupcake:ja tulee tasan 12 kpl, jos ne paistaa suurissa amerikan muffinssivuoissa.
Suklaa- cupcakes
Tarvikkeet:
3 munaa
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g voita
1 dl kermaviiliä
2 rkl kylmää kahvia
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
100 g tummaa suklaata
(70% kaakao)
1. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sulata voi ja sekoita se kermaviilin ja kahvin kanssa ja lisää kananmunaseokseen.
3. Sekoita kuivat aineet ja kääntele varovasti seoksen joukkoon.
4. Sulata suklaa ja lisää taikinaan.
5. Täytä 2/3 vuoasta taikinalla ja paista 175 asteessa n. 20-25 min.
6. Anna jäähtyä ennen koristelua.
Kuorrutus:
60 g pehmeää voita
5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl kaakaojauhetta
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl kuumaa kahvia
1. Sekoita tasaiseksi seokseksi voi, tomusokeri, vaniljasokeri, kaakaojauhe ja tuorejuusto.
2. Lisää lopuksi kahvi.
3. Levitä tai pursota kuorrute kakkusten päälle ja koristele halutessasi.
Porkkanamuffinssit
Tarvikkeet:
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 dl öljyä
3 dl raakaa porkkanaa
raastettuna
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon varovasti käännellen.
3. Lisää joukkoon myös öljy ja porkkanaraaste.
4. Kaada taikina vuokiin (noin puoleen väliin) ja paista 175 asteessa n. 20 min.
Tuorejuustokuorrutus:
60 g pehmeää voita
5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua
100 g maustamatonta
tuorejuustoa
1. Sekoita aineet keskenään.
2. Koristele levittämällä tai pursottamalla kuorrutus jäähtyneiden muffinssien päälle.
Lisää reseptejä on vielä tulossa syksyn aikana.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti